Tauhu Bakar & Kuah Rojak Petis

ni sbnrnya cerita berminggu yg sdh. tgk2 blk fb br teringat ada yg suruh afne tepek resepi dlm blog. ni gara2 mengidam mkn tauhu bakar le ni. nk beli kt pasar pg/mlm tu kan adehh.. ciput je dh kena 2-3 hengget. itu blm lg add on sotong rendam ke yg lelain kan?!

ok, meh kita tgk bahan2 asas yg diperlukan utk sediakan tauhu bakar. tp apa2 hal kita sediakan kuah petis dulu sbb yg lelain tu semudah abc je nk sediakan..

Kuah Rojak Petis

bahan2;
petis
gula merah
cili boh
kicap
air

cara2 membuatnya;

msk bahan2 di atas api sampai sedikit pekat. takde sukatan khusus sbb tgk mak msk zupzapzupzap trs siap (sedap lak tu!). pandai2 lah korg perasakan manis masin pedasnya.

Tauhu Bakar

bahan2;
bbrp biji tauhu (bkn tauhu basah yg putih melepak tu yea deknon. biasanya kt pasaraya diorg letak dekat2 pek tofu, cendol, cincau, etc) - suka hati nk guna yg saiz besar atau yg comel2 tu.

timun

carrot

kacang tanah goreng yg ditumbuk kasar

kuah rojak petis

mayonis

cara2 membuatnya;

1. grill sebentar tauhu atas api. atau nk sng masuk oven, set suhu rendah selama 5-8 mnt. hiris/potong tauhu td ikut suka korg nk shape mcmn. biasanya org hiris nipis. ketepikan.

2. sagat serong carrot & timun. bhgian tgh timun x perlu ambil yea.
3. bubuh semua bahan dlm piring/pinggan (suka hati nk bubuh mcmn gaya pun) & gaul mesra. sedia utk dimkn.

dh gaul mesra semuanya? apa lg... amik sudu garfu jom mkn! Bismillah....

kwn2, kuah rojak petis tu klu x hbs jgn dibuang yea. blh simpan dlm fridge. bebila korg nk mkn rojak petis ke, rojak buah ke, tinggal curah & mkn je ;)